Кто-нибудь ReShade к себе в проект переносил? Насколько сложно отдельно вытащить его рендеринг?

Вообще трудно, потому что RHI связан с графическим API сам по себе

Там по факту только хуки вынести, и все остальное там разделено ±

Да, но после удаления хуков тебе лично придется переписывать инициализацию под себя

К тому же у них вроде есть вариант попроще, чтобы не мучаться с этим

Там хуки по экспортам, можно инициализацию оставить 1 в 1 и инит хуков сделать отдельно от основных в проекте